{"product_id":"colonbia-floles","title":"COLOMBIA - LAS FLORES","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"ページ1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCOUNTRY \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコロンビア \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eREGION \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eウィラ県・ラス フローレス農園 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePRODUCER \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJohan vergara \u0026amp; Diego vergara \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eALTITUDE \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1,750~1,950m \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePROCESS \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eダブルアナエロビック ウォッシュド \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVARIETY \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eピンクブルボン \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eROAST LEVEL \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e●●●○○○○○ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTASTING NOTE \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eライチ ・ すもも ・ グレープフルーツ ・ レモングラス \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eコーヒーの特徴 \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコーヒー豆を挽いた瞬間から芳醇な甘い香りが広がります。 \u003cbr\u003e口に入れた瞬間はダブルアナエロビックらしいライチや、さわやかなスモモのような味わいがはっきりと感じられますが、コー ヒーらしいまろやかさや柔らかな質感も特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの果実感と華やかさはまさに、サーマルショックとピンクブル ボン種の特徴です。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e精製方法について\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e完熟チェリーを水槽に入れ消毒、比重選別を行い、不純物を\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e取り除きます。\u003cbr\u003e最終的に完熟したチェリーのみを選別します。 \u003cbr\u003eその後、果肉についたまま36時間の嫌気性発酵を行い、12 時間好気性発酵、その後果肉を除去し再度36時間の嫌気性 発酵を行います。 \u003cbr\u003e2度綺麗に洗浄されますが、この時仕上げとしてサーマルショックを実施します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e平均50°Cの水でコーヒーを洗浄し、発酵プロセスを終了させます。 \u003cbr\u003e乾燥工程では、ステンレス製の除湿乾燥設備にて乾燥を行います。\u003cbr\u003eこの設備により、水分減少を高精度で管理することができ、乾燥の再現性も高めます。 \u003cbr\u003eまた、暗室かつ密閉環境であるため、品質管理をより厳密に行うことができます。乾燥温度は最大でも37°C以下に管理され、 水分値10〜11%まで乾燥を行います。\u003cbr\u003e乾燥時間はおよそ36 時間です。 丁寧な品質管理と追求された精製方法によりこのコーヒーの味 わいが最大限まで引き出されています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003eCONZENの基本のレシピはこちらです：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e（ご参考までに）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【ドリップコーヒー】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e豆 14g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e湯量 230ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e湯温 90℃ （温度計がない場合は出品したものお湯をポットなどに移して1分待ちといいです。）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e抽出時間 約2:30\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e挽き目(中)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e湯50ml(まで淹れ)→ 30秒経過\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e湯100ml →1分00秒経過\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e湯150ml →\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e1分30秒経過\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e湯240ml →\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e湯が落ちるまで待つ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eポイント：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e優しく丁寧に淹れる\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CONZEN COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ ご自宅用 \/ 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